UFA Slot

โกโก้ ( Cocoa ) เมล็ดจากต้นคาเคา ( Cacao )

โกโก้ คือ โกโก้ ( cocoa ) คือ เมล็ดโกโก้ที่ได้จากต้นคาเคา ( Cacao ) ซึ่งนำมาผ่านกระบวนการคั่วด้วยความร้อน และนำเมล็ดโกโก้มาบดจนละเอียดกลายเป็นผงที่เรียกว่า โกโก้

มีส่วนประกอบที่เป็นไขมันจากเมล็ดโกโก้นำไปบดละเอียด ซึ่งเมล็ดโกโก้จะมีไขมันที่ได้จากธรรมชาติประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์ ลักษณะของต้นโกโก้ ต้นโกโก้เป็นพืชยืนต้นสูงประมาณ 12-25 ฟุต และเติบโตตามธรรมชาติในภูมิอากาศเขตร้อน ผลของต้นโกโก้เป็นฝักที่เต็มไปด้วยเยื่อกระดาษหุ้มกลุ่มของเมล็ดโกโก้ประมาณ 20-40 เมล็ด และการนำเอาเมล็ดของผลโกโก้มาบดแบบเย็นเพื่อรีดน้ำมันออก ซึ่งจะทำให้ได้เม็ดขนาดเล็ก มีสีน้ำตาลเข้ม ที่เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน รวมทั้งไฟเบอร์และสารอาหาร เรียกว่า คาเคานิบส์ ( Cacao Nib ) ซึ่งสามารถนำมารับประทานได้ทันที เช่น ใช้โรยหน้าขนมและเครื่องดื่ม หรือจะนำไปแปรรูปเป็นผงโกโก้ เครื่องดื่มสำเร็จรูป หรือช็อกโกแลตแท่ง

UFA Slot

ประโยชน์ของโกโก้

โกโก้ หรือ เมล็ดโกโก้ที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ด้านสุขภาพรวมถึงการบรรเทาความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอล โรคอ้วน อาการท้องผูก โรคเบาหวาน โรคหอบหืด ขยายหลอดลม ลดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง และลดความเสี่ยงของโรคสมอง ระบบประสาทต่าง ๆ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันฝันผุยับยั้งการอักเสบของเหงือกนอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาอาการขาดทองแดง รักษาแผลให้หายเร็วขึ้น บำรุงผิว และยังช่วยให้อารมณ์ดี

  1. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก

โกโก้ อุดมไปด้วยโพลีฟีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหาร การศึกษาวิจัยพบต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าชาดำ ชาเขียว และไวน์แดง เช่น ผลไม้ ผัก ชา

  1. มีฟลาโวนอยด์

โกโก้ มีฟลาโวนอยด์จะช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในเลือด ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหลอดเลือดและลดความดันโลหิตที่สูงกว่าปกติได้ ขยายหลอดเลือดแดงเพิ่มการไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้น

  1. ช่วยทำให้อารมณ์ดี

โกโก้ มีคาเฟอีนที่ได้จากธรรมชาติ ช่วยทำให้อารมณ์ดี ลดภาวะซึมเศร้า ลดความเครียด

  1. ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

โกโก้ ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย และยังช่วยปกป้องการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย

  1. บำรุงสมองและบำรุงระบบประสาท

ผงโกโก้ มีฟลาโวนอยด์เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ระบบประสาท เซลล์ประสาทของคุณ ช่วยป้องกันโรคที่เกิดกับสมอง ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านการจัดตัวของลิ่มเลือดช่วยป้องกันหลอดเลือด เช่น หลอดเลือดสมองตีบตัน โรคสมองเสื่อม อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

  1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

โกโก้ มีฤทธิ์ต้านเบาหวานชนิดที่ 2 ช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตและการดูดซึมในลำไส้ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดการอักเสบในผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ยังไม่เป็นเบาหวาน อีกทั้งกระตุ้นการดูดซึมของน้ำตาลออกจากเลือดเข้าสู่กล้ามเนื้อ

  1. ช่วยลดน้ำหนักได้

ผงโกโก้ สามารถป้องกันโรคอ้วนที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ช่วยต้านอินซูลิน เร่งการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ลดความอยากอาหาร ทำให้อิ่มนาน

  1. ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

โกโก้ มีฟลาโวนอลที่มีความเข้มข้นสูงสุดเมื่อเทียบจากอาหารทุกชนิด ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งตับ มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเม็ดเลือดขาว


อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ odpavilionsocialshagclub.com อัพเดตทุกสัปดาห์

Releated